Dostlar, burası da benim blogum; vatana millete hayırlı olsun.
Neden mi Baba Monk? Monk diye bir dizi var; izlemişseniz bilirsiniz oradaki baş karakter "Adrian Monk" biraz! takıntılı bir adam.
Farkettim ki benzer yönlerim var. Hatta oğlumun da benzer huyları var. O yüzden ben "BABA" oğlum da "OĞUL" MONK :)
Çanakkale ile arasında tam 8530 kilometre mesafede yatıyor olsalar da onlar da bizim şehidimizdir. Siz de bir buket sanal çiçek hediye ediniz gönülden gerçek dualarınızla birlikte. Nasıl yapacağınız burada tarif ediliyor.
Altın Oran yani “Fi sabiti” 1.618, matematikteki üstün tasarım sayısıdır. Kalp atışlarımızda, DNA sarmallarının en ve boy oranında, kainatın dodecehadron adı verilen özel tasarımında, bitkilerin filotaksi denen yaprak dizilim kurallarında, kar tanesi kristallerinde, pek çok galaksinin spiral yapısında ve sayısız yerde Yaratıcı hep aynı muhteşem sayıyı kullanmıştır. Altın oran sayısı yani 1.618…
"Yaşasın, mangal sezonu açıldı..." isimli yazı dizimize "Akla Ziyan Mangal Tasarımları" ile devam ediyoruz.
Bu yazıda çok enteresan mangal tasarımları ile karşılaşacaksınız. Ya Rab bir zevk uğruna ne mangallar tasarlanıyor...
Güney Kore'nin başkenti Seul'deyken pişmaniye yapan ustaları seyretmiştik.
Bir parça ballı şekeri nişasta ile katlaya katlaya, gerdire gerdire nefis bir pişmaniyeye çeviriyor usta eller. Bir yandan da İngilizce bir anlatımla olayı şova çeviriyorlar.
Yemesi nefis izlemesi keyifli...
Günlerden bir gün evde tek başımayken ve "ne yemek yapsam, ne yemek yapsam?" diye aranırken aklıma Kore'den getirdiğim hazır yemekler geldi. Çoktandır da canım çekiyordu...
Bizim erişteye benzer noodle denen bir çeşit makarnaya sıcak su ve içindeki garnitür ve bir çeşit acı baharat ilave edilerek yapılıyor. İşin sırrı zaten bu baharatlı sosta. Domuz eti olup olmadığını üzerindeki yazılardan anlayamadığım için resimlerden çıkarabildiğim kadarıyla sebzeli, tavuklu ya da deniz mahsullü olanlardan almıştım. Buradaki sebzeli olanı. Sosun acısı tam sevdiğim gibi, ağzımın içini yakan, dudaklarımı pişiren düzeyde. Dili, dudağı uyuşturan bir acısı var, bir de sıcak sıcak yendiğinden doyumsuz bir lezzet ortaya çıkıyor. O kadar acı ki burnum akmaya başlıyor hemencecik...
Anavatanı Latin Amerika olan tatlı patates Türk çiftçisine hem sanayide hammadde hem insan beslenmesinde gıda maddesi hem de hayvan beslenmesinde önemli bir yem bitkisi olma özelliğiyle alternatif ürün olacak.
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Zihin Yıldırım, tatlı patatesin dünyada ekonomik öneme sahip olmasına karşın ülkemizde çok az tanınan bir bitki olduğunu söyledi. 2005 yılında TÜBİTAK destekli Ege Bölgesi'ne uygun tatlı patatesin genotipinin belirlenmesi projesi hazırladıklarını hatırlatan Yıldırım, 3 yıllık projenin başarıyla sonuçlandığını, genotipin tarla çalışmalarının devam ettiğini kaydetti. Yıldırım, bu proje kapsamında Peru'dan getirilen 12 genotip üzerinde çalışmalar yaptıklarını ve yüksek verimli 2 genotip belirlediklerini kaydederek, "Ürün, besleyici özelliği ile hayvan beslenmesinde önemli yem bitkisi olabilir ve özellikle süt verimini artırabilir. İsteyen üreticilere fide verebiliriz. Tatlı patatesin üretimi kolay, maliyeti düşük. Türk çiftçisi için alternatif bir ürün olacak" dedi.
Henüz Kore anılarımı yazamadım ama hiç olmazsa Kore'den getirmiş olduğum patateslerin hikayesini yazayım.
4 Nisan 2011 tarihli yazımda sezonun ilk patateslerini sandığa ekmiştim. Türkiye'ye dönerken bir marketten aldığım bir poşet patatesten -ki topu topu 4 tane- birisini kızartıp yedik.Tadı tatlımsı, hoş ve lezzetliydi.
Bir diğerini ikiye bölüp önceki yazımda da fotoğrafladığım gibi ikiye bölerek sandığa gömmüştüm. Bunlar nihayet sürgün verip de kafalarını topraktan çıkartabildiler. Aşağıdaki fotoğrafta görüleceği gibi aynı gün ektiğim normal patateslere ikinci katı çıktık, boylu poslu oldular ama bizim Kore'liler sıla hasretinden midir nedir çok geç çıkabildiler topraktan.
Sağdaki iki sandıkta normal yerli patatesler var. Onlar görüldüğü gibi uzadı, coştu gitti.
En soldaki tek sandıkta ise mor/kırmızı/tatlı patates var. Sandığın ortasındaki bitki fasülye. O da büyümeye başladı, artık sürgün atıp tutunacak bir yer arıyor. Sandığın iki yanında, kenarlara yakın yerde görünenler de kafasını topraktan çıkartmış olan mor/tatlı patatesler.
Yazımın başında 4 adet tatlı patates getirdim demiştim. Birini ailecek yedik, birisini de ikiye bölüp sandığa ektik. Hesabımıza göre 2 adet daha var. Dikkatli okuyucuların gözünden kaçmamıştır. Peki nerede bunlar?
Zaman akıyor durmaksızın... Doğa milyarlarca yıldır olduğu gibi kendi çevrimini aksatmadan devam ettiriyor. Bizler, biz kendimizi evrenin merkezi sanan insanlar kısacık ömrümüzde sanki biz varız diye dönüyor zannediyoruz Dünya’yı. Hâlbuki ben olsam da dönecek olmasam da… Ben de -milyarlarcamız gibi- ihmal edilebilecek kadar kısa bir süre boyunca, önemsiz bir yer işgal edip göçeceğim bu dünyadan…
İşte bu doğal çevrim içerisinde bir yılı daha geçirdik ve yine geldi bahar yaz… Geçen sene sandıkta patates yetiştirmeye çalışmış ve bir yazı dizisi ile de bunu burada paylaşmıştım.
Sezon sonunda da sandıkları açmış oyları saymıştım; pardon patatesleri toplayıp tartmıştım.
Toplamda 2466 gr. kadarcık patates elde etmiştim. Şimdi “2.5 kg patates için bu kadar zahmete gerek var mıydı?” diyenler olabilir. Elde edilen ürünün miktarı büyük üreticilere göre komik ama bir bahçe hobicisi için paha biçilmezdir. Zaten buradaki kazanç, elde edilen patatesin miktarı değil yetiştirme sürecinin ta kendisidir. Toprağı hazırlamak, patatesi ekmek, suyunu – gübresini vermek, yabani otları ayıklamak, zararlılardan korumak, yaprakların gün be gün büyüdüğünü görmek ve nihayetinde sandıkları devirerek toprağın içinde patates aramak… Tarif edilmez bir haz, sadece bu süreci yaşayanlar anlayabilir.
Bu keyifli yolculuğa bu sene sabredemeyerek biraz erken başladım. Geçen sene patatesleri ayıkladıktan sonra sandıklar boş kalmasın diye birisine havuç diğerine de lahana ekmiştim. Tam da büyümeye başlamışlardı ki bahçeme dadanan bir serçe sürüsü yeni çıkmış yaprakları talan etti. Havuçlar ve lahanalar büyüyemeden öldüler. Bu sandıkları biraz çapalayarak toprağını kabarttım. Malum patates kumlu-tınlı ve gevşek toprağı sever.
Patatesi bütün olarak gömmek yerine çimlenmiş yani cücüklenmiş kısımları içeren parçalara bölerek gömdüm. Neticede patates bu cücüklerden yetişecek. Her bir sandığa bir patatesi ikiye bölerek gömdüm. Bu sene sandıkları 3 kat değil 2 kat çıakcağım ve 2 sıra sandık kullanacağım, yani toplamda 4 sandık olacak.
Toplamda 2’şer katlı 2 katlı sandık kullanmaya karar vermiştim fakat Kore’den getirdiğim mor patateslerden de üretmeyi deneyeceğim için bir sandık daha gerekti.
16-17 Mart 2011 tarihleri arasında Güney Kore'nin başkenti Seul'de düzenlenen Eureka Day 2011 etkinliğine firmam adına katıldım. Bu etkinlik bir anlamda 25 Ekim 2010 tarihinde Çırağan Sarayı'nda düzenlenen Türkiye-Kore Ar&Ge İşbirliği ve Tanışma Toplantısı (Turkey-Korea R&D Collaboration Matchmaking Event ) etkinliğinin iade-i ziyareti gibiydi.
Güney Kore hükümeti MKE (Ministry of Knowledge Economy) ve oranın TÜBİTAK'ı olan KIAT (Korea Institute of Advancement of Technology) olarak bu etkinliği düzenleyip organize ettiler.
Ministry of Knowledge Economy'nin genel direktörü Chang-Han Lee 'nin davet mesajı:
It gives me great pleasure as the Korean EUREKA High level Representative to invite European and Korea industrial technology R&D researchers and organisations to EUREKA DAY 2011.
As part of our strategic efforts to further the development of industrial research cooperation between Korea and Europe, the Ministry of Knowledge Economy is fully committed to supporting the tremendously important role that EUREKA plays in this strong relationship.
MKE is proud of our Associate Country status as part of this important research network and we are working hard to make Korea’s contribution to EUREKA both meaningful and fruitful.
This year MKE will emphasize the implementation of practical measures to improve the development of new projects. By extending this year's event into a second day, we are providing more time for our participants to meet and network, and by placing a greater focus on matchmaking support we aim to make your participation both more efficient and effective.
It is my hope that this event will make a significant contribution to the generation of EUREKA projects and to the strengthening of our links with our European colleagues. On behalf of MKE, I look forward to welcoming you to Seoul and to seeing you at EUREKA DAY 2011.
Chang-Han Lee
Director General, Ministry of Knowledge Economy
Korea EUREKA High Level Representative
Burada ağırlıklı olarak Güney Kore'li firmalarla tanışma imkanım oldu. Etkinlik 2 gün sürmesine rağmen sonrasındaki 2 günde de davet üzerine firma ziyaretleri gerçekleştirdim. Doğu insanı misafirperver ve sıcak oluyorlar. Zaten geçmişten gelen bir yakınlık da var aramızda.
Bugün tubitak'ın ev sahipliğini yaptığı Türkiye-Kore ar&ge işbirliği ve tanışma toplantısı (Turkey-Korea R&D collaboration matchmaking event ) için çırağan sarayındayım. Bizim ve diğer Türk firmaları için güzel iş birliktelikleri olurum umarım. Esen kalın
Bu e-posta, Turkcell BlackBerry ile gönderilmiştir.
Sayfamdaki yazılar kaynak gösterilerek ve bu sayfanın adresi verilerek kullanılabilir.
Sayfamda bazı yazılarımda bahsetmiş olduğum yöntemler kendi öğrendiklerimi, denediklerimi paylaşmak amacıyla yazılmıştır. Yapılan denemelerin sonuçları da yine burada paylaşılmaktadır. Tarif edilenlerin yanlış/eksik uygulanması, yazı dizilerinin tamamının okunmaması, vb herhangi bir nedenden dolayı istenmeyen sonuçlar elde edilmesi, beklenen sonucun elde edilememesi ve/veya karşılaşılabilecek herhangi bir zarardan dolayı sorumlu tutulamayacağımı bilgilerinize sunarım.
Kaynak belirterek ya da belirtmeden kullandığım yazılarımdan dolayı herhangi bir rahatsızlık duyan, haksızlığa uğradığını düşünen beni haberdar ettiği zaman ilgili yazıyı yeniden gözden geçireceğimi, şikayetinde haklıysa yazıda gerekli düzeltmeyi ivedilikle yapacağımı taahhüt ederim. -=(RaideR)=-
