12 Ekim 2011 tarihli
şuradaki yazımda
Şekli
ve desenleri ne kadar da birbirine benziyor. Acaba pepino mu patlıcana
baka baka olgunlaşıyor yoksa patlıcan mı peppinoyu örnek alıyor.
Aslında alışık olduğumuz üzere patlıcanın morumsu siyah olması
gerektiğine göre belki KüçükBahçem'deki bu patlıcanlar pepinoya
benzemeye çalışmışlar diye zannediyorum.
demiştim.
Meğerse pepino zaten patlıcangillerdenmiş; Gıda Tarım ve Hayvancılık
Bakanlığı'nın Ekim 2011 sayılı Tarım Bülteni'nin yalancısıyım. Aşağıda
bültendeki pepino ile ilgili yazıyı bulabilirsiniz ama önce
KüçükBahçem’in pepinolarının bir tadına bakalım değil mi…
Bahçeyi temizledikten sonra pepinolar daha da açığa çıktı
Bu
sene sadece bu gördüğünüz 2 adet pepinoyu yetiştirebildim. KüçükBahçem
adından da anlaşılacağı gibi küçük olduğundan pepinolar domateslerin ve
altın çileklerin arasında sıkıştı kaldı. Bu nedenle fazla ışık alamadığı
için fazla meyve vermedi. Fakat bu iki tane de son derece lezzetliydi.
Kelek kavun, salatalık sanki biraz da ananas tadı aldım. Aşağıda da
böyle tarif edilmiş zaten.
Aşağıdaki yazıda yetiştirme
şartları ile ilgili güzel bilgiler verilmiş. Seneye bunlara dikkat
edeceğim. Pepinonun fidelerini; domates, biber gibi alışık olduğumuz
sebze fidelerine göre bir hayli pahalıya yaklaşık on katı bir fiyata
almıştım. Gördüğüm kadarı ile fidesini üretmek çok zor değil. Toprağa
deydiği yerden kök salıyor. Bir iki dalından çelik alıp toprağa
dikmiştim, onlar bile köklenip tuttular. Kışın Eskişehir'in soğuğundan
koruyabilirsem önümüzdeki sezona kendi fidelerimi üretmiş olacağım
inşallah.
Ekim 2011, Tarım Bülteni
Eski Damağa Yeni Tat: PEPİNO
Ayşe Gül ULUCAN ŞAHİN
Değişik
tatlara çok da primi vermeyiz ancak pepino hem faydaları, hem
yetiştirme kolaylığı hem de farklı tadıyla Türk insanıyla tanışıp,
sofralarımıza konuk olmak istiyor.
Pepinoyu anlatmak için kavunu
ipucu olarak verebiliriz. Şekli kavuna benzeyen bu meyvenin tadı ise
kavun, muz ve ananas karışımı. Yani tam bir kokteyl kıvamında... Türkiye
bu meyve ile henüz yeni tanışmaya başladı. Anavatanı Güney Amerika olan
pepino şu an ülkemizde biraz yabancılı çekiyor olabilir. Kolay değil,
Güney Amerika'dan, Avrupa ve Asya'yı birbirine bağlayan bir ülkeye konuk
olarak gelmek. Yol uzun, insanlar ve toprak yabancı... Ama Akdeniz
iklimi tam ona göre. Çünkü gece gündüz sıcaklık farkını çok sevmiyor
pepino, geceleri üşüyor, Güney Amerika akşamlarının yıldızlı gecelerini
düşünüyor.
MELEZ PEPİNO
Kendisi kavuna benziyor
ancak öz akrabaları patlıcangiller familyasından. Damarlarında melez
kanı akıyor. Kendi doğal ekolojisinde çok yıllık olarak üretilebiliyor
pepino. Düşük ışık yoğunlukları meyvedeki şeker miktarının ve
dolayısıyla tadının azalmasına neden oluyor. Bunalımlı havalar pepinoya
göre değil. Günlerin uzaması moralini düzeltiyor, daha fazla çiçek
açıyor. Drenajı iyi, kumlu tınlı topraklar pepino için ideal. Ağır
bünyeli topraklarda geç ürün veriyor ve hastalık problemleri artıyor.
Dikimi mart ayı sonundan nisan ayı ortalarına kadar yapılabiliyor. Doğal
büyüme formu çalı şeklinde olduğundan budama yapmak gerekiyor pepinoya.
Böylece daha fazla güneşlenerek, meyve vermesi daha da kolaylaşıyor.
DAMLA SU İÇİYOR
Gelişme
döneminde bol su içmesi gerekiyor pepinonun. Ancak olgunlaşmaya
başladığı zaman azaltıyor su içme sıklığını. Damla damla su içmek en
güzeli ve en keyiflisi pepino için. Pepino yetiştirmek istiyorsanız,
dikim yapmadan önce toprağa hayvansal alt gübresi atmanız gerekiyor.
Çünkü pepino doğallıktan yana. Ama doğallık da bir yere kadar... Pepino,
hasat zamanına yakın meyve gelişimini ve kalitesini artırmak için K
(potasyum) içeriği yüksek olan gübreleri tercih ediyor. Hasadı bir
kereyle bitmiyor pepinonun; meyve tabaklarında yerini almak için artık
gün saymaya başlıyor...
HER DERDA DEVA...
Eskilerin deyimiyle 'su geçmiş' meyvelerden. Yani uzak yollardan
gelirken, şifasını da birlikte getirenlerden. Diabet (şeker hastalığı)
tedavisinde, kemik erimesi, anemi (kansızlık) tedavisinde ve kolesterolü
düşürmede etkili. Pepinoyu tanıdıktan sonra bu meyveyi nasıl
yiyeceğimizi de anlatalım: Pepinoyu dolapta soğuttuktan sonra kavun gibi
dilimleyerek yiyebilir, meyve salatalarına katabilir ya da dondurma ile
farklı bir sunum gerçekleştirebilirsiniz.
Kaynak: Ezine Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü, Bursa-Orhangazi Gürle Köyü Muhtarı Mehmet Uzun.
Her şey gönlünüzce olsun, sağlıcakla kalın.
10/12/2011 12:17:00 ÖS
altın çilek, bahçe, çeri, gardening, küçükbahçem, patlıcan, pembe, pembe domates, pembedomatesagi, pepino, salkım
Bu sene yaz geç geldi, erken gitti. Artık Eskişehir'de havalar iyice
serinledi, güneş de yüzünü az göstermeye başladı. Dolayısı ile artık
domates bitkileri çiçeklenmediği gibi yeşil domatesler dahi kızaramaz
oldu.
KüçükBahçem'den en son topladığım pembeler 1kg'dan fazla gelmişti...
Bu pembeleri topladıktan sonra da dallardaki yeşiller bir türlü pembeleşemedi.
Geri plandaki pepinolara da dikkatinizi çekerim
Salkım çerilerim de alacalı kaldı...
Zaten
bu sene pembe domates diye diktiklerimin çoğu bir karışıklık nedeniyle
salkım çeri çıkmıştı. Bu yüzden de pembe domates üretimim çok az oldu.
Yine de tohumlarından aldım bir sonraki sene için. Yine geçsin sonbahar-kış, gelsin ilkbahar-yaz;
yine tohumları çimlendireceğim, yine
dikeceğim fideleri KüçükBahçem'e sonra da
toplayacağım pembelerimi inşallah.
KüçükBahçem'de,
domateslerimin gölgesinde de kalsa geri planda yetişen patlıcanlarım,
altın kirazlarım hatta pepinolarım bile var bir kaç tane de olsa.
Olgunlaşan altın çileklerimin tadı son derece güzel. Marketten aldıklarımdan eksiği yok fazlası var.
Soldaki
patlıcan sağdaki ise pepino. Şekli ve desenleri ne kadar da birbirine
benziyor. Acaba pepino mu patlıcana baka baka olgunlaşıyor yoksa
patlıcan mı peppinoyu örnek alıyor. Aslında alışık olduğumuz üzere
patlıcanın morumsu siyah olması gerektiğine göre belki KüçükBahçem'deki
bu patlıcanlar pepinoya benzemeye çalışmışlar diye zannediyorum.
Henüz pepinoları toplamadım ama patlıcanın 3 tanesi 1.3 kg geldi.
Şimdilik KüçükBahçem'den haberler bu kadar, sağlıcakla kalın. Her şey gönlünüzce olsun.
.
9/11/2011 12:21:00 ÖS
bahçe, bayram, biber, file, gardening, güvenlik, kabak, karga, kuş, örtü, pepino, saksağan, serçe, susak
Evimin önündeki KüçükBahçem'in yanısıra bir de işyerimde bir kaç arkadaşla birlikte ilgilendiğimiz bir
KüçükBahçem'iz daha var malum.
5 Eylül 2011 itibari ile işyerimizdeki KüçükBahçem'iz.
Uzun
bir bayram tatilinin ardından işimizin başına yeniden döndüğümüzde,
evimin önündeki KüçükBahçem'de de olduğu gibi, işyerimdeki
KüçükBahçem'izde de birikmiş mahsüller karşıladı bizi. Kargalar yemesin
diye üzerlerine örttüğümüz örtünün de çok faydası olmuş bu arada. Yoksa
saksağanlardan, serçelerden bize pek bir şey kalmıyordu. Kızaranın,
olgunlaşanın içini anında boşaltıyorlardı.
Bunlar topladığımız mahsül,
"Kızaracak Yeşil Domatesler" diye bir film mi vardı?
Büyümekte olan bir bal kabağı,
bu
ise üzerine en az 5-6 kez bastığımız halde inatla ayakta kalmayı bşaran
ve neticesinde o küçücük boyuna aldırış etmeden boyundan büyük 6-7 ürün
veren biberimiz. Ne demişler "beni yıkamayan şey güçlendirir"
ve yalnız başına bir pepino...
Bu koli de biz yokken bahçemizi susuz bırakmayan güvenliğin hakkı.
Afiyetle...
.
9/10/2011 04:27:00 ÖS
altın çilek, bayram, bereket tv, biber, cherry, çeri, domates, gardening, jalapeno, küçükbahçem, patlıcan, pembe domates, pepino, salkım, susak, süs kabağı, tatil
Bu sene ilk defa bir kaçamak yapıp bayramda evimizden uzağa, Antalya'nın sessiz sakin bir köşesi olan Adrasan'a gittik. (Gidiş-dönüş ve tatil maceralarımızı ayrı bir yazıya saklıyorum.) Dönüşte KüçükBahçem'i pek bir dolu buldum. Sağolsun komşularımız bahçeyi susuz bırakmamışlar. Susuz bırakmamışlar da, domatesleri biberleri de hiç toplamamışlar. Halbuki taze taze dalından koparıp yeselerdi keşke, KüçükBahçemin güzelliği burada zaten. Yoksa amacımız zaten buradan çokça mahsül kaldırıp pazara çıkarmak değil. Domates, biber paylaşıldıkça güzel...
Susaklar dizi dizi olmuş
Bu sene küçük bir karışıklık sonucunda pembe domates diye diktiğim domates fidelerinin tamamına yakını salkım çeri (cherry) çıktığı için misket gibi domatesler KüçükBahçem'in her yerini sardı...
Salkım çeriler de pek bir arsız çıktı birader. Bahçedeki tüm bitkileri sardı, bahçenin tamamını kapladı neredeyse.
Sayfamdaki yazılar kaynak gösterilerek ve bu sayfanın adresi verilerek kullanılabilir.
Sayfamda bazı yazılarımda bahsetmiş olduğum yöntemler kendi öğrendiklerimi, denediklerimi paylaşmak amacıyla yazılmıştır. Yapılan denemelerin sonuçları da yine burada paylaşılmaktadır. Tarif edilenlerin yanlış/eksik uygulanması, yazı dizilerinin tamamının okunmaması, vb herhangi bir nedenden dolayı istenmeyen sonuçlar elde edilmesi, beklenen sonucun elde edilememesi ve/veya karşılaşılabilecek herhangi bir zarardan dolayı sorumlu tutulamayacağımı bilgilerinize sunarım.
Kaynak belirterek ya da belirtmeden kullandığım yazılarımdan dolayı herhangi bir rahatsızlık duyan, haksızlığa uğradığını düşünen beni haberdar ettiği zaman ilgili yazıyı yeniden gözden geçireceğimi, şikayetinde haklıysa yazıda gerekli düzeltmeyi ivedilikle yapacağımı taahhüt ederim.
-=(RaideR)=-